传统的糖稀生产厂家哪里有—湖北蕲春县天利生物工程有限公司,本公司生产的黄色糖稀产品价格低,质量优,系采用*大米和麦芽为原料,采用传统工艺经过发酵,过滤,浓缩而得,属传统麦芽糖,具有麦芽糖的特殊香味。
糖稀甜度低而温和,可口性强、口感好、抗结晶、冰点低,在高温和酸性条件下比较稳定,渗透压较高等优点。
棕色饴糖 一、质量标准 项目 指标 优等品 一级品 合格品 固形物 ≥80% ≥75% ≥70% DE值 ≥42 ≥38 ≥38 PH值 4.6-6.0 熬糖温度 ≥115 ≥115 ≥110 灰分 ≥0.4 ≥0.5 ≥0.6 二、特性 1、糖稀口感纯正爽口,甜味低。
甜度为蔗糖的40%。
2、优良的抗结晶性,糖稀浆不结晶可防糖果返砂,防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶,延长货架期。
3、低吸湿性,用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。
4、**高粘度,糖稀是食品工业中很好的增稠剂。
5、良好的发酵性,糖稀大量用于面包糕点之中。
6、 冰点下降,糖稀冻结温度高于蔗糖,果糖和糖浆,有利于节能降耗,提高生产能力。
8、水分活度低,糖稀与水形成结合物增强保水性,提高保香性,降低水份活度。
9、低龋齿性,糖稀不易被蛀牙菌分解产生酸,防止龋齿产生。
三、适用范围 糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、卤制品(卤蛋、卤黑鸭等)果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。
传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司生产的传统糖稀干物质由75至90系列产品。
糖稀包装:500克,5公斤,20公斤,25公斤,75公斤,80公斤,,也可根据客户需要包装。
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